Gastro osvježenje
Gastroeksperimenti koje ne smijete zaobići

Temperamentna kuhinja

Kuhinju koja se temelji na konceptu hrane Latinske Amerike vodi iskusni i renomirani chef Mario Mihelj

Po izboru Chefa Maria Mihelja

Razmišljao sam kako Zagrepčanima ponuditi nešto novo i drugačije. Zapravo se s nekim namirnicama u ovim jelima susrećemo svaki dan i koristimo ih u hrvatskim kuhinjama, a neke smo teško nabavili, egzotične su za naše podneblje… Vodili smo računa da zadovoljimo zagrebačke goste, odnosno da se na meniju nađe za svakoga po nešto. Tako da u ponudi imamo gluten-free, bez laktozna i vegetarijanska jela. Naravno, riba i meso neizbježne su namirnice latinske kuhinje i veliki su dio naše karte, a vodili smo računa da kroz stil kuhanja zadovoljimo svakog gosta.

Inspirirajte se u trenutku

Gastro priča ono je što je posebno zanimljivo kod El Tora – naime, El Toro prvi donosi latinske okuse u Zagreb. Koncept latinske kuhinje, prilagođen domaćim okusima i ukusima temelji se na čistoći i posebnosti namirnica karakterističnih za Argentinu, Peru, Čile i Urugvaj poput kvinoje, batata, crnog graha, crne divlje riže i juke. S obzirom na latinski gastro koncept El Tora, predjela se baziraju na zanimljivom i pristupačnom sharing konceptu gdje svi za stolom probaju sve.

Chef Mihelj za El Toro osmislio je poprilično zanimljiv meni u kojem možete pronaći Tacos od bikovog repa, Ceviche, Tiradito, razne vrste Flat breadova, Spring okruglice, Tatarski biftek s twistom, Guacamole  s dimljenom pastrvom,  Zapečenog brancina u peći u kukuruznom listu,empanade od piletine. Naravno, s obzirom na to da je Latinska Amerika poznata po govedini, na meniju će se naći i odležano meso – T-bone, Ribeye i Tenderloin odresci.

Izdvajamo

Nachos

– hrskava pržena tortilja, hrskavi batat, čips od plantane s dvama umacima
– pikantna šalša od rajčice i domaći crème fraîche s limetom i biljem

35,00 Kn

Tacos

TACOS PULLED PORK

Pulled pork, BBQ umak, karamelizirani luk, coleslaw i mlada salata, prepržene sjemenke buće

50,00 Kn

KOREAN BEEF TACOS

Marinirani listići beef korean style, ljubičasti kupus, mlada salata, jogurt dresing

55,00 Kn

TACOS KOZICA

Pržena kozica u panko mrvicama, ají amarillo majoneza, mlada salata i teriyaki umak

50,00 Kn

TACOS SPICY PILETINA

Marinirana piletina s dimljenom habanero paprikom i mješavinom začina, ají amarillo majoneza, mladi luk, mlada salata, guacamole i teriyaki umak

45,00 Kn

Ceviche & Tiradito & Carpaccio

CEVICHE KOZICE

Ceviche od argentinskih crvenih kozica, marinada od citrusa, čilija i maslinovog ulja, grilana breskva, ukiseljeni luk, ulje od korijandera, klice

95,00 Kn

TUNA TIRADITO

Marinirana tuna, krema od indijskog oraščića i kumina, marinada od bilja i agruma, ulje od mladog luka, garnish svježeg povrća i bilja

95,00 Kn

BEEF CARPACCIO

Juneći file tanko rezan, pecorino sir, listići mlade salate, krema od limuna i kumina, maslinovo ulje

95,00 Kn

Glavna jela

GLAZIRANI IBERICO OBRAZI

Brezirani te zapečeni obrazi od iberico svinje, kremasti pire od muškatne buče, cvjetovi brokule iz woka, mlada salata demi-glace umak

95,00 Kn

DOUBLE BLACK BURGER

Black angus beef i obrazi crne svinje, cheddar sir, mango rum bbq, krema od kikirikija i pancete, ukiseljena ljutika, mlada salata

95,00 Kn

ZAPEČENI FILET LOSOSA

Filet lososa s drobljenim bučinim sjemenkama, kvinojom, grilanim mangom, tikvicama i paprikom, dressing od jogurta i mente

95,00 Kn

JANJEĆI ZAPEČENI CASSAROLE

Janjeća koljenica zapečena s korjenastim povrćem, kremasta palenta s biljem i mascarpone sirom

120,00 Kn

AROMATIZIRANA GRILANA HOBOTNICA

Krakovi hobotnice, hrskavi mladi krumpir, aioli style krema s vlascem, šparoge i dresing s pečenim češnjakom i dimljenom paprikom

95,00 Kn

GLAZIRANA SVINJSKA REBARCA

Rebarca 300g, coleslaw salata s kremastim jogurt majoneza dresingom, zapečene ploške mladog krumpira, glaze od naranče, ají panca paprike, kakao, med

90,00 Kn

ZAPEČENI JASTOG

Zapečeni jastog iz krušne peći s grill mariniranim povrćem i mladom salatom, dresing s pečenim češnjakom i dimljenom paprikom

330,00 Kn

Prilozi

Hrskavi duguljasti kruh pečen u krušnoj peći

12,00 Kn

Crna riža s mladim lukom

25,00 Kn

Domaći prženi krumpirići

25,00 Kn

Mix sezonskih salata

25,00 Kn

Domaći prženi krumpirići s tartufom i parmezanom

25,00 Kn

Brokula wok s đumbirom i čilijem

25,00 Kn

Pire od muškatne buće

25,00 Kn

Predjela

DOMAĆI RAVIOLI PUNJENI KOZICAMA, KOPROM I GINOM

Krema od brokule, limuna i indijskog oraščića, mlada salata, pecorino sir, old pilots gin

95,00 Kn

GUACAMOLE S DIMLJENOM PASTRVOM I HRSKAVIM NACHOSIMA

Avokado, limeta, svježi čili, list korijandera, dimljena pastrva, maslinovo ulje i hrskave tortilje

75,00 Kn

EL TORO BEEF TARTARE

Kosani juneći file mariniran limetom, soja umakom, jalapeño kiselim paprikama, svježim čilijem, mladim lukom i listom korijandera te pečeni flatbread

105,00 Kn

BEEF SALATA

Juneći file s barbacoa marinadom, hrskavo povrće, salata, krema od indijskih oraščića i rocoto paprika

90,00 Kn

RAŽNJIĆI OD BLACK TIGER KOZICA

Black tiger kozice, hrskavi kikiriki, list korijandera, slatko-ljuta majoneza, limeta

75,00 Kn

HRSKAVE OKRUGLICE S KOZICAMA I PILETINOM

Pržene okruglice u panko mrvicama s piletinom, kozicama, wasabi majonezom s domaćim slatko-kiselim umakom od naranče i umakom od soje

60,00 Kn

PILEĆI RAŽNJIĆI YAKITORI

Hrskavi pileći yakitori ražnjići s mladim lukom, domaći BBQ umak i mlada salata

55,00 Kn

Juha

JUHA OD MUŠKATNE BUNDEVE

Kremasta gusta juha od bundeve, karamelizirani čili orasi, krema od gorgonzole dulce, bučino ulje

45,00 Kn

Steaks

BLACK ANGUS STRIPLOIN

Black angus striploin steak, crna riža i mahune iz woka, ukiseljeno povrće (komorač, cikla, daikon) i umak od crnog papra

160,00 Kn

BEEFSTEAK

230g

175,00 Kn

RIB EYE STEAK

350g, mokro zrenje / 21 dan

260,00 Kn

TOMAHAWK STEAK

1300g, mokro zrenje / 21 dan

690,00 Kn

RIB EYE STEAK

700-1000g, suho zrenje / 45 dana

70,00 Kn
/100g

T-BONE STEAK

700-1000g, suho zrenje / 45 dana

70,00 Kn
/100g

Desert

EL TORO DONUT

Krema od limete s coulisom od borovnice,glazura od pistacije i bijele čokolade,mrvljeni pistacijo

-,– Kn

KESTEN ČOKOLADA

Krema od kestena u hrskavoj čokoladnoj glazuri,čokoladna krema s narančom,pire od kruške,prhko čokoladno tijesto

-,– Kn

MANGO LJEŠNJAK

Mousse od lješnjaka i karamele,krema i pire od manga,biskvit s krem sirom

-,– Kn

COCO

Kokos mousse, karamel od marakuje, čokolada

-,– Kn

Aktualni menu sa svim jelima preuzmite ovdje

* Menu i cijene podložni su promjenama. Za trenutnu ponudu posjetite El Toro Restaurant & Bar, ili nas kontaktirajte telefonom / mailom.