Gastro osvježenje
Gastroeksperimenti koje ne smijete zaobići

Temperamentna kuhinja

Kuhinju koja se temelji na konceptu hrane Latinske Amerike vodi iskusni i renomirani chef Mario Mihelj

Po izboru Chefa Maria Mihelja

Razmišljao sam kako Zagrepčanima ponuditi nešto novo i drugačije. Zapravo se s nekim namirnicama u ovim jelima susrećemo svaki dan i koristimo ih u hrvatskim kuhinjama, a neke smo teško nabavili, egzotične su za naše podneblje… Vodili smo računa da zadovoljimo zagrebačke goste, odnosno da se na meniju nađe za svakoga po nešto. Tako da u ponudi imamo gluten-free, bez laktozna i vegetarijanska jela. Naravno, riba i meso neizbježne su namirnice latinske kuhinje i veliki su dio naše karte, a vodili smo računa da kroz stil kuhanja zadovoljimo svakog gosta.

Inspirirajte se u trenutku

Gastro priča ono je što je posebno zanimljivo kod El Tora – naime, El Toro prvi donosi latinske okuse u Zagreb. Koncept latinske kuhinje, prilagođen domaćim okusima i ukusima temelji se na čistoći i posebnosti namirnica karakterističnih za Argentinu, Peru, Čile i Urugvaj poput kvinoje, batata, crnog graha, crne divlje riže i juke. S obzirom na latinski gastro koncept El Tora, predjela se baziraju na zanimljivom i pristupačnom sharing konceptu gdje svi za stolom probaju sve.

Chef Mihelj za El Toro osmislio je poprilično zanimljiv meni u kojem možete pronaći Tacos od svinjske potrbušine, Ceviche od kozica, Tiradito tuna, Hrskava pačja prsa, Tatarski biftek s twistom, Guacamole s dimljenom pastrvom, Zapečeni filet lososa. Naravno, s obzirom na to da je Latinska Amerika poznata po govedini, na meniju će se naći i Black Angus striploin, Beefsteak te odležani Ribeye steak.

Izdvajamo

Nachos

– hrskava pržena tortilja, hrskavi batat, čips od plantane s dvama umacima
– pikantna šalša od rajčice i domaći crème fraîche s limetom i biljem

35,00 Kn

Tacos

TACOS PORK BELLY

Od sporo kuhane svinjske potrbušine, kremasti honey mustard ayoli, dimljena mozzarela, ukiseljeni komorač, mlada salata, hrskavi chicerones s dimljenom paprikom

50,00 Kn

KOREAN BEEF TACOS

Marinirani listići beef korean style, ljubičasti kupus, mlada salata, jogurt dresing

55,00 Kn

TACOS KOZICA

Pržena kozica u panko mrvicama, ají amarillo majoneza, mlada salata i teriyaki umak

50,00 Kn

TACOS SPICY PILETINA

Marinirana piletina s dimljenom habanero paprikom i mješavinom začina, ají amarillo majoneza, mladi luk, mlada salata, guacamole i teriyaki umak

45,00 Kn

Ceviche & Tiradito & Carpaccio

CEVICHE KOZICE

Ceviche od argentinskih crvenih kozica, marinada od citrusa, čilija i maslinovog ulja, grilana breskva, ukiseljeni luk, ulje od korijandera, klice

95,00 Kn

TUNA TIRADITO

Marinirana tuna, krema od indijskog oraščića i kumina, marinada od bilja i agruma, ulje od mladog luka, garnish svježeg povrća i bilja

95,00 Kn

BEEF CARPACCIO

Juneći file tanko rezan, pecorino sir, listići mlade salate, krema od limuna i kumina, maslinovo ulje

95,00 Kn

Glavna jela

HRSKAVA PAČJA PRSA

Pačja prsa, krema od pečenog batata, đumbira i indijskog oraha, mlada salata s mariniranom ciklom, umak od šljiva, soje i meda

105,00 Kn

EL TORO BLACK ANGUS BURGER

Brioche pecivo, allgauer sir, El Toro smokey habanero umak, cherry rajčica, luk

95,00 Kn

ZAPEČENI FILET LOSOSA

Filet lososa s drobljenim bučinim sjemenkama, kvinojom, grilanim mangom, tikvicama i paprikom, dressing od jogurta i mente

95,00 Kn

JANJEĆI ZAPEČENI CASSAROLE

Janjeća koljenica zapečena s korjenastim povrćem, kremasta palenta s biljem i mascarpone sirom

120,00 Kn

AROMATIZIRANA GRILANA HOBOTNICA

Hobotnica, krema od sourdough kruha i badema, salata od komorača i radiča, cikla majoneza

95,00 Kn

GLAZIRANA SVINJSKA REBARCA

Svinjska rebarca, coleslaw salata s kremastim jogurt majoneza dresingom, pire krumpir s češnjakom, glaze od naranče, aji panca paprike, kakao i med

90,00 Kn

SPORO PEČENI LUNGIĆ

Svinjski file, krema od 4 bijela korijena, marinirana brokula s hrskavim bademima i grožđicama, chimichurri umak

95,00 Kn

Prilozi

Hrskavi duguljasti kruh pečen u krušnoj peći

12,00 Kn

Crna riža s mladim lukom

25,00 Kn

Domaći prženi krumpirići

25,00 Kn

Mix sezonskih salata

25,00 Kn

Domaći prženi krumpirići s tartufom i parmezanom

25,00 Kn

Brokula wok s đumbirom i čilijem

25,00 Kn

Pire od krumpira s češnjakom

25,00 Kn

Predjela

GUACAMOLE S DIMLJENOM PASTRVOM I HRSKAVIM NACHOSIMA

Avokado, limeta, svježi čili, list korijandera, dimljena pastrva, maslinovo ulje i hrskave tortilje

75,00 Kn

EL TORO BEEF TARTARE

Kosani juneći file mariniran limetom, soja umakom, jalapeño kiselim paprikama, svježim čilijem, mladim lukom i listom korijandera te pečeni flatbread

105,00 Kn

BEEF SALATA

Juneći file s barbacoa marinadom, hrskavo povrće, salata, krema od indijskih oraščića i rocoto paprika

90,00 Kn

PROLJETNA SALATA S PEČENIM JAKOBOVIM KAPICAMA

Mladi špinat, komorač, segmenti od naranče, pesto od bosiljka, timijana, mente, indijskih oraščića, gomashio

85,00 Kn

RAŽNJIĆI OD BLACK TIGER KOZICA

Black tiger kozice, hrskavi kikiriki, list korijandera, slatko-ljuta majoneza, limeta

75,00 Kn

HRSKAVE OKRUGLICE S KOZICAMA I PILETINOM

Pržene okruglice u panko mrvicama s piletinom, kozicama, wasabi majonezom s domaćim slatko-kiselim umakom od naranče i umakom od soje

60,00 Kn

PILEĆI RAŽNJIĆI YAKITORI

Hrskavi pileći yakitori ražnjići s mladim lukom, domaći BBQ umak i mlada salata

55,00 Kn

Juha

AROMATIČNA PILEĆA JUHA S KOZICAMA

Piletina, kozice, shiitake gljive, limunska trava, korjenasto povrće, kokosovo mlijeko

45,00 Kn

Steaks

BLACK ANGUS STRIPLOIN

Black angus striploin steak, crna riža i mahune iz woka, ukiseljeno povrće i umak od crnog papra

160,00 Kn

BEEFSTEAK

230g

175,00 Kn

RIB EYE STEAK

350g, mokro zrenje / 21 dan

260,00 Kn

RIB EYE STEAK

700-1000g, suho zrenje / 45 dana

70,00 Kn
/100g

T-BONE STEAK

700-1000g, suho zrenje / 45 dana

70,00 Kn
/100g

Desert

KOKOS

Mousse od kokosa s karamel marakujom, glaziranom u hrskavoj tamnoj čokoladi 70%

40,00 Kn

TIRAMISU

Krema od mascarponea, vanilije, jaja i vrhnja, piškote i kava

40,00 Kn

FLAN DE CHOCOLATE

Čokoladni flan s likerom od badema i kave, hrskavci od mliječne čokolade, pjena od mandarine

40,00 Kn

SOUFFLE VANILLA

Creme anglaise od dulce de lece i narančine korice

40,00 Kn

Aktualni menu sa svim jelima preuzmite ovdje

* Menu i cijene podložni su promjenama. Za trenutnu ponudu posjetite El Toro Restaurant & Bar, ili nas kontaktirajte telefonom / mailom.