Gastro osvježenje
Gastroeksperimenti koje ne smijete zaobići

Temperamentna kuhinja

Kuhinju koja se temelji na konceptu hrane Latinske Amerike vodi iskusni i renomirani chef Mario Mihelj

Po izboru Chefa Maria Mihelja

Razmišljao sam kako Zagrepčanima ponuditi nešto novo i drugačije. Zapravo se s nekim namirnicama u ovim jelima susrećemo svaki dan i koristimo ih u hrvatskim kuhinjama, a neke smo teško nabavili, egzotične su za naše podneblje… Vodili smo računa da zadovoljimo zagrebačke goste, odnosno da se na meniju nađe za svakoga po nešto. Tako da u ponudi imamo gluten-free, bez laktozna i vegetarijanska jela. Naravno, riba i meso neizbježne su namirnice latinske kuhinje i veliki su dio naše karte, a vodili smo računa da kroz stil kuhanja zadovoljimo svakog gosta.

Inspirirajte se u trenutku

Gastro priča ono je što je posebno zanimljivo kod El Tora – naime, El Toro prvi donosi latinske okuse u Zagreb. Koncept latinske kuhinje, prilagođen domaćim okusima i ukusima temelji se na čistoći i posebnosti namirnica karakterističnih za Argentinu, Peru, Čile i Urugvaj poput kvinoje, batata, crnog graha, crne divlje riže i juke. S obzirom na latinski gastro koncept El Tora, predjela se baziraju na zanimljivom i pristupačnom sharing konceptu gdje svi za stolom probaju sve.

Chef Mihelj za El Toro osmislio je poprilično zanimljiv meni u kojem možete pronaći Tacos od bikovog repa, Ceviche, Tiradito, razne vrste Flat breadova, Spring okruglice, Tatarski biftek s twistom, Guacamole  s dimljenom pastrvom,  Zapečenog brancina u peći u kukuruznom listu,empanade od piletine. Naravno, s obzirom na to da je Latinska Amerika poznata po govedini, na meniju će se naći i odležano meso – T-bone, Ribeye i Tenderloin odresci.

Izdvajamo

Nachos

– hrskava pržena tortilja, hrskavi batat, čips od plantane s dvama umacima
– pikantna šalša od rajčice i domaći crème fraîche s limetom i biljem

35,00 Kn

Tacos

TACOS PULLED PORK

Pulled pork, BBQ umak, karamelizirani luk, coleslaw i mlada salata, prepržene sjemenke buće

50,00 Kn

KOREAN BEEF TACOS

Marinirani listići beef korean style, ljubičasti kupus, mlada salata, jogurt dresing

55,00 Kn

TACOS KOZICA

Pržena kozica u panko mrvicama, ají amarillo majoneza, mlada salata i teriyaki umak

50,00 Kn

TACOS SPICY PILETINA

Marinirana piletina s dimljenom habanero paprikom i mješavinom začina, ají amarillo majoneza, mladi luk, mlada salata, guacamole i teriyaki umak

45,00 Kn

Ceviche & Tiradito & Carpaccio

CEVICHE KOZICE

Ceviche od argentinskih crvenih kozica, marinada od citrusa, čilija i maslinovog ulja, grilana breskva, ukiseljeni luk, ulje od korijandera, klice

95,00 Kn

TUNA TIRADITO

Marinirana tuna, krema od indijskog oraščića i kumina, marinada od bilja i agruma, ulje od mladog luka, garnish svježeg povrća i bilja

95,00 Kn

BEEF CARPACCIO

Juneći file tanko rezan, pecorino sir, listići mlade salate, krema od limuna i kumina, maslinovo ulje

95,00 Kn

Glavna jela

HRSKAVA PAČJA PRSA

Pačja prsa, krema od pečenog batata, đumbira i indijskog oraha, mlada salata s mariniranom ciklom, umak od šljiva, soje i meda

105,00 Kn

EL TORO BLACK ANGUS BURGER

Brioche pecivo, allgauer sir, El Toro smokey habanero umak, cherry rajčica, luk

95,00 Kn

ZAPEČENI FILET LOSOSA

Filet lososa s drobljenim bučinim sjemenkama, kvinojom, grilanim mangom, tikvicama i paprikom, dressing od jogurta i mente

95,00 Kn

JANJEĆI ZAPEČENI CASSAROLE

Janjeća koljenica zapečena s korjenastim povrćem, kremasta palenta s biljem i mascarpone sirom

120,00 Kn

AROMATIZIRANA GRILANA HOBOTNICA

Hobotnica, krema od sourdough kruha i badema, salata od komorača i radiča, cikla majoneza

95,00 Kn

GLAZIRANA SVINJSKA REBARCA

Svinjska rebarca, coleslaw salata s kremastim jogurt majoneza dresingom, pire krumpir s češnjakom, glaze od naranče, aji panca paprike, kakao i med

90,00 Kn

SPORO PEČENI LUNGIĆ

Svinjski file, krema od 4 bijela korijena, marinirana brokula s hrskavim bademima i grožđicama, chimichurri umak

95,00 Kn

Prilozi

Hrskavi duguljasti kruh pečen u krušnoj peći

12,00 Kn

Crna riža s mladim lukom

25,00 Kn

Domaći prženi krumpirići

25,00 Kn

Mix sezonskih salata

25,00 Kn

Domaći prženi krumpirići s tartufom i parmezanom

25,00 Kn

Brokula wok s đumbirom i čilijem

25,00 Kn

Pire od krumpira s češnjakom

25,00 Kn

Predjela

DOMAĆI RAVIOLI PUNJENI KOZICAMA, KOPROM I GINOM

Krema od brokule, limuna i indijskog oraščića, mlada salata, pecorino sir, old pilots gin

95,00 Kn

GUACAMOLE S DIMLJENOM PASTRVOM I HRSKAVIM NACHOSIMA

Avokado, limeta, svježi čili, list korijandera, dimljena pastrva, maslinovo ulje i hrskave tortilje

75,00 Kn

EL TORO BEEF TARTARE

Kosani juneći file mariniran limetom, soja umakom, jalapeño kiselim paprikama, svježim čilijem, mladim lukom i listom korijandera te pečeni flatbread

105,00 Kn

BEEF SALATA

Juneći file s barbacoa marinadom, hrskavo povrće, salata, krema od indijskih oraščića i rocoto paprika

90,00 Kn

RAŽNJIĆI OD BLACK TIGER KOZICA

Black tiger kozice, hrskavi kikiriki, list korijandera, slatko-ljuta majoneza, limeta

75,00 Kn

HRSKAVE OKRUGLICE S KOZICAMA I PILETINOM

Pržene okruglice u panko mrvicama s piletinom, kozicama, wasabi majonezom s domaćim slatko-kiselim umakom od naranče i umakom od soje

60,00 Kn

PILEĆI RAŽNJIĆI YAKITORI

Hrskavi pileći yakitori ražnjići s mladim lukom, domaći BBQ umak i mlada salata

55,00 Kn

Juha

AROMATIČNA PILEĆA JUHA S KOZICAMA

Piletina, kozice, shiitake gljive, limunska trava, korjenasto povrće, kokosovo mlijeko

45,00 Kn

Steaks

BLACK ANGUS STRIPLOIN

Black angus striploin steak, crna riža i mahune iz woka, ukiseljeno povrće i umak od crnog papra

160,00 Kn

BEEFSTEAK

230g

175,00 Kn

RIB EYE STEAK

350g, mokro zrenje / 21 dan

260,00 Kn

RIB EYE STEAK

700-1000g, suho zrenje / 45 dana

70,00 Kn
/100g

T-BONE STEAK

700-1000g, suho zrenje / 45 dana

70,00 Kn
/100g

Desert

EL TORO DONUT

Krema od limete s coulisom od borovnice,glazura od pistacije i bijele čokolade,mrvljeni pistacijo

-,– Kn

KESTEN ČOKOLADA

Krema od kestena u hrskavoj čokoladnoj glazuri,čokoladna krema s narančom,pire od kruške,prhko čokoladno tijesto

-,– Kn

MANGO LJEŠNJAK

Mousse od lješnjaka i karamele,krema i pire od manga,biskvit s krem sirom

-,– Kn

COCO

Kokos mousse, karamel od marakuje, čokolada

-,– Kn

Aktualni menu sa svim jelima preuzmite ovdje

* Menu i cijene podložni su promjenama. Za trenutnu ponudu posjetite El Toro Restaurant & Bar, ili nas kontaktirajte telefonom / mailom.